安徽指南

[安庆]安庆美食介绍

胡玉美蚕豆辣酱 清朝光绪三十二年（公元1906年），胡玉美酱园采用川中辣酱风味，试制成“胡玉美蚕豆辣酱”，色泽泛红，味香细腻，微辣而甜，风味独特，一时名扬四海，远销国内外。曾在巴拿马万国博览会上，获金质国际荣誉奖章，并先后在上海国际展览会、西湖博览会上，获...

[淮南]淮南饮食综述

淮南地处淮河南岸，毗邻淮南岸边，四季分明，物产丰富。牛羊遍地，特别盛养牛羊，当地古沟一带又是回民居住地，对牛肉酷爱。对牛肉的加工也有独到之处，牛肉汤更是淮上人家美味佳肴，早餐的最主要食品，风靡江淮大地，形成独具风味的地方小吃。淮南牛肉汤选料讲究，取制...

[淮南]淮南饮食指南

淮南市位于淮河沿岸，属于徽菜中的沿淮风味，喜食辣，味较重。淮南豆腐宴食淮南是最具特色、享誉海外的地方美食。自淮南王刘安因炼制丹药而无意间制成豆腐后，豆腐经久不衰，也成为古代人民摄取蛋白质的主要来源。淮南豆腐宴以豆腐为主料，用不同的烹饪技法，配以其他的...

[淮南]淮南饮食特色

淮南八公山是豆腐的发祥地。由于八公山泉水澄清味甘，终年不竭，特别是豆腐发源地周围农民世代相传的高超技艺，使八公山豆腐独具特色，久盛不衰。与众不同之处：一是口感细腻绵滑、营养倍加丰富；二是细若凝脂，洁白如玉，清鲜柔嫩；三是托于手中晃动而不散塌，掷于汤中...

[滁州]滁州餐馆一览

胖子瘦子奶茶店 地址：南湖(123旁边) 加州阳光 地址：三福楼上 少斌酸菜鱼 地址：紫薇美食城内(进门靠左边走20米) 好味来酒店 地址：紫薇小区紫薇人家21号 电话：0550-3058569 麦当劳南谯路餐厅 地址：南谯路693号(香港城一楼) 电话：0550-3030370 胖仔饭店 地址：丰乐路...

[滁州]滁州小吃攻略

滁州各个地方的好吃的小吃 仅供参考： 1：烧烤/油炸食品类：首先，原来的滁州剧院那块的烧烤 现在比较分散 比较有名的：SAO子烧烤 （听另外一头猪说他家蛋炒饭也不错哦）接着，滁州第一小学 （就是没到一中前的那个古桥那）对面的美食城里面有家胖子烧烤 从小就在那吃了...

[滁州]滁州饮食

滁州地处安徽的东部，饮食受到徽菜中沿江风味的影响，以咸为主，多使用“炸”等烹调技法；滁州又靠近南京，饮食也体现出淮扬菜的特点，兼用“炖”等烹调方法。滁州菜注重刀工，口感酥脆，咸则咸香可口，甜则鲜醇不腻，菜肴讲究根据菜品原味而烹调，滁州的饮食独具特色，...

[淮北]淮北美食

炒面：放紫菜、虾皮、葱花、猪油与面同炒，有的放稍许红辣榨菜。面皮，用麦胚精华部分加水经过压汁和蒸制，成为半透明的含水很薄很薄的面皮饼，具体做法较复杂。然后切成一指宽的条，与油辣椒和调料汁、面筋小块、绿豆芽等调好装盘。 卤狗肉，相城为汉封国沛国的国都，居...

[淮北]淮北餐馆一览表

徐记小鱼锅贴地址：相阳路天地人集团南100米处电话：0561-3111177风波店地址：鹰山路蓝宇广场南50米电话：0561-3898777完美大酒店地址：建安路保险公司东门西侧电话：0561-3057777利顺德脊骨店地址：建安路保险公司东门北20米电话：0561-3285678憨鱼头地址：鹰山路与惠黎...

[阜阳][颍州风情]阜阳小吃

徽菜为中国主要菜系之一。多用山珍野味水鲜，重油重色，味道醇厚，尤以烹制鲜鱼有独到之处，这与安徽有马蹄、果子狸、三河麻鸭、肥王鱼、山鸡等特产，当地人长年饮茶等有直接关系。其烟熏技术别具一格。符离集烧鸡、雪冬烧山鸡、火腿炖甲鱼、红烧果子狸等为名菜。安庆的...